にくてんとは、高砂流のお好み焼きのことで昔はお好み焼きではなく「にくてん」でありました。他の地域でも同じ名前があるようですが、一番の違いは、味付けされ煮込まれたじゃがいもが入っていることです。
勿論歴史は古く戦時中には、こんな話をよく聞いたようです。「死ぬ前にもう一度あの（近所の馴染みのお店）にくてんを食べたい」と・・・・。
昭和一桁にはもう「にくてん」があったことは解っています。こんな高砂の食文化を大切にして永く伝えていかなければなりません。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（にくてん喰わん会）

＜主　催＞
にくてん喰わん会
高砂市商店連合会

＜後　援＞
高砂市
高砂市観光協会
高砂商工会議所

【ホームページアドレス】
http://www.winwin.ne.jp/~takasago-cci/nikuten/
【マップ制作】
兵庫県立松陽高等学校　商業科　にくてんプロジェクトチーム